🔥Вы всё ещё берёте «без опыта»? Полина Владимирова, основатель «ХиБинс Кофе», расскажет, как «обучение на месте» сыграло медвежью услугу индустрии и почему «у нас своя школа» больше не конкурентное преимущество для соискателя. ⏲️ 28 октября, 12:20 - 13:20 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2447 #лекции2026@pircoffee

🔥Консолидация кофейного рынка: перспективы и ключевые метрики для принятия решений Анна Цфасман, руководитель направления хорека в «Бумеранг Капитал», расскажет про рынок кофеен 2025-2026, цели консолидации и перспективы индустрии. ⏲️ 28 октября, 15:00 - 16:00 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2575 #лекции2026@pircoffee

🔥Как участвовать в выставках с максимальной пользой? Советы от Дмитрия Бородая Уже 26-29 октября в Москве пройдёт главная кофейная выставка года — ПИР-Кофе. Для многих участников это не просто возможность показать себя, а важная точка для запуска новых продуктов, мерча, знакомства с партнёрами и создания запоминающегося стенда. Дмитрий Бородай, генеральный директор The Welder Catherine 🔥, дал неск…

🔥Маркетинг в 2026 году. Все или ничего!? Татьяна Павлова, сооснователь сети кофеен «Академия Кофе», поделится стратегией, эффективными маркетинговыми инструментами, моделированием и бюджетированием на примере «Академия Кофе». ⏲️ 27 октября, 15:00 - 16:00 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2551 #лекции2026@pircoffee

🔥Между трендом и традицией: почему понятный вкус продается лучше хайпа Евгений Меркушов, бренд-бармен Gourmix, расскажет, как сформировать осеннее меню, чтобы выручка бара или кофейни не зависела от модных трендов. ⏲️ 27 октября, 15:00 - 15:40 Свободное посещение по предварительной регистрации ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2436 #лекции2026@pircoffee