Ризотто с курицей и грибами Ингредиенты: - Рис карнароли, арборио или бомба - 100 г - Лук-шалот - 1 шт. - Оливковое масло - по вкусу - Куриный бульон - около 1 л - Тимьян - 3 веточки - Томаты в собственном соку - 1 банка - Соль - по вкусу - Сливочное масло - 50 г - Чеснок - 1 зубчик - Вешенки - по вкусу - Курица из бульона - по вкусу - Розмарин - несколько иголочек - Сливочный сыр - 2 ст. ложки - …

Сочный стейк из свинины Ингредиенты: - 500 г свиной корейки - 3 ст. л. растительного масла - соль по вкусу - тимьян (по вкусу) - ½ острого перца - 1 пучок кинзы - 3 ст. л. соевого соуса - 1 зубчик чеснока - сок 1 дольки лимона - 1 банка фасоли Шаги: 1. Полейте корейку маслом, посолите, добавьте тимьян и острый перец, нарезанный колечками. 2. Положите на мясо порезанную кинзу, соевый соус, чеснок и…

Шашлык из утиной грудки с копчением Ингредиенты: - 2 утиные грудки - Несколько щепоток сушеного молотого виноградного листа - 50-70 г опилок для копчения - Чай для копчения (по желанию) - 2 зубчика чеснока - Лавровый лист - Соль, перец, табаско по вкусу Шаги: 1. Промокните грудки, не срезая жир, и надсеките шкурку. 2. Положите грудки шкуркой вниз на сковороду без масла и вытапливайте жир. 3. Приго…

Борщ по-сибирски Ингредиенты: - Говяжья голяшка - 300 г - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Лавровый лист - 2 шт. - Соль - 1 ч. л. - Перец - по вкусу - Свекла - 1 шт. - Картошка - 1 шт. - Молодая капуста - по вкусу - Топленое масло - 2 ст. л. - Чеснок - 2 зубчика - Яблочный уксус - 1,5 ст. л. - Томат - 1 шт. (или томатная паста) - Укроп и зеленый лук - по вкусу - Копченое сало - небольшой кусочек Ша…

Камбалка с пряным соусом Ингредиенты: - камбала без головы - 1 рыба - мука - для обсыпки - растительное масло - для жарки - черный перец - щепотка - шафран - 10-15 нитей - паприка - 1,5 г + немного для цвета - майонез - 100 г - табаско - 5 капель - чеснок - 0,5 зубчика - яблочный уксус - несколько капель - соль и сахар - по вкусу Шаги: 1. Обрежьте плавники и хвост камбалы, разрежьте на куски, посо…