Спасибо, интересно ❤️

Это напрямую влияет на вкус шоколада – получается шелковистая текстура и сливочность. А еще это полезнее! При использовании меланжера из какао-бобов нагревается и выделяется масло, что влияет на вкус. Чем дольше масса будет перетираться, тем появится большая шелковистая текстура и сливочность без горечи. Сейчас большие промышленные производства давно отказались от этих приспособлений в связи с дол…

Вы видели, что шоколад сначала крутят в больших турбинах? Это меланжеры, внутри них – каменные жернова, где будущий десерт перетирается 3 дня. Знаете, почему они именно каменные?

Подборка причин, почему от шоколада отказываться НЕЛЬЗЯ 1️⃣ Кусочек темного шоколада провоцирует выброс эндорфинов в кровь и настроение улучшается. Ученые даже признали его полезным в борьбе с последствиями коронавируса. 2️⃣ Шоколад bob состоит только из тертого какао, обогащеного магнием и полифенолами, необходимыми для сердца и кровеносной системы. 3️⃣ Он спасает от анемии. Вы знали, что в 100 г…

«Мне ничего не надо». Папина классика. Новый год — ничего не надо. День рождения — ничего не надо. 18 октября, День отца, — ну вы поняли 😄 Но есть одна вещь, от которой папы почему-то никогда не отказываются. Вкусное. Особенно если оно уже лежит дома и его можно взять «всего одну штучку»… а через пять минут упаковка почему-то становится заметно легче. Поэтому в День отца мы предлагаем не ломать тр…