Сегодня, наконец-то, пишу рецепт квашенных баклажан, который мне понравился! Готовится легко, результат отличный. 🍆Баклажаны - 2 кг 🥕Морковь - 2 шт 🧄Чеснок 🥬Петрушка, укроп, кинза - пучок 🧂Соль - 2 ст.л. 🍂Лавровый лист - 3-4 шт. 💦Вода - 2 л. 🌾Перец горошком, кориандр Баклажаны отвариваем в подсоленной воде ~5 мин в зависимости от размера. Охлаждаем. Чеснок пропускаем через пресс, морковь трем. Бак…

Яблочки в этом году отменные. В каждом дворе я вижу яблони, которые склонили свои ветви под тяжестью вкусных плодов. Вот и нас радуют наши яблоньки. Кисло-сладкие, зеленые плоды падают на землю еще не созрев окончательно. Я уже и наморозила, и сварила компот. И, наконец, решила приготовить пюре на зиму. Полезное, вкусное, абсолютно без сахара. Сплошная польза. 🍏Яблоки 🍂Корица 💦Вода 🍋Лимонный сок Я…

В этом году нас снова радуют дыни. Наши, приморские. Такие полосатенькие и небольшие, они появляются на грядке среди листвы неожиданно и кучкой, словно поросята. Быстро спеют. Но чтобы не лопнули и не испортились, мы собираем их немного недозрелыми. А потом, наевшись от души, думаем, что из них приготовить. Один из вариантов - варенье. Обычная пятиминутка. Но такая вкусная. Мама назвала его "Дынны…

Июнь — это зеленый марафон 🥬, который ворвался и пролетел с ароматом свежескошенной травы, теплого ветра и… яркими грядками зелени и салата. Не успели полюбоваться на нежные кудрявые листья, как они уже вытянулись к солнцу. И сочная красота вдруг потянулась в стрелку, не успев оказаться в тарелке. Свежий салат обожаем за его хрусткий характер и легкую, чуть ореховую горчинку. Но, увы, аппетит не б…

Голландский пудинг Все мы умеем готовить блины. Пожалуй, это одно из первых блюд, которому мы учимся еще в детстве. Воскресенье, утро, никто никуда не спешит, и мама или бабушка бережно оберегая и направляя, учит аккуратно наливать тесто на сковородку и потом ловко его переворачивать. Но знакомы ли вы с йоркширским пудингом? Это блинное тесто, которое заливают в формочки с очень горячим жиром, пос…