Я испортила не одну партию ягод, прежде чем поняла эти правила заморозки. Как правильно заморозить ягоды: 1. Переберите ягоды. Уберите мятые, повреждённые и подпорченные. 2. Если моете — обязательно полностью просушите. Лишняя влага превращается в лёд, ягоды слипаются и сильнее теряют форму после разморозки. 3. Сначала замораживайте россыпью. Разложите в один слой на подносе или доске и заморозьте…

Знаете этот вкус? Чтобы вы добавили в это комбо? Помидор? Арбуз? Мой Макс

За 12 лет в фудблоге я показала столько рецептов, а этот — в десятке самых сохраняемых. И неспроста: всё готовится в одном казане, без отдельно приготовленного гарнира. Говядина тушится в собственном соку с овощами, а сверху на пару готовятся нежные рулетики. Отламываешь кусочек, макаешь в насыщенный соус… Девочки, пальчики оближешь! На этот раз приготовила с капустой 🔥 Ингредиенты на 6–8 порций: …

Вчера группа компаний «Дамате» и фермерское бистро «СВОЁ» пригласили нас на закрытый ужин — и благодаря этому мы с Абдулой впервые за долгое время выбрались куда-то вдвоём. Для гостей подготовили пять авторских блюд совместно с «Индилайт». Мы попробовали индейку в совершенно разных сочетаниях и узнали о ней много нового. Было действительно интересно, но для меня самым ценным стало другое. Мы споко…

Сегодня муж принёс домой целую коробку авокадо. А я гуакамоле обожаю, поэтому часть сразу решила отправить в заморозку. Покажу, как сделать заготовку, чтобы потом за несколько минут приготовить свежий гуакамоле. Заготовка для заморозки: на 2 спелых авокадо — 1–1,5 ст. л. сока лайма. Авокадо очищаем, удаляем косточку, добавляем сок лайма и пробиваем блендером. Раскладываем порционно по вакуумным па…