#КогдаНесладко Простую картошку можно приготовить не только вкусно, но и красиво, если подсмотреть за французами. Такие шайбочки будут красиво смотреться как самостоятельно блюдо или гарнир к хорошему мясу. Картофель — 5-8 штук Масло сливочное — 15 г Тимьян — 5 веток Бульон грибной — 250 г 1. Возьмите крупные картофелины и срежьте бока, чтобы получить пласты толщиной 3-4 см 2. Вырежьте металлическ…

#КомиксыКондитера Часто беру в Азбке конфеты из инжира. И так мне нравится, что подумал повторить на свой лад. Здесь собрано всё, что мы так любим: сезонный фрукт, хрустящий шоколадный корпус и кремовая начинка из шоколада. Специально взял один из самых популярных сортов Alunga. В шоколаде преобладает очень яркий вкус какао и молока. Это шоколад нового поколения с чистым и интенсивным вкусом благо…

В моём советском детстве не было творожной массы и мы с мамой делали её сами, помню миксер, творог и что-то жидкое вроде кефира. Всё это задорно превращалось в пасту и добавлялся сахар. И, в отличие от других самоделок, творожную массу я продолжаю любить за текстуру. Здесь кусочки настоящей кураги, приятная плотность и умеренный сахар. Поищите!

Первое, с чего начинается хороший брауни — это глянцевая корочка, которая вызывает непреодолимое желание отрезать себе кусочек побольше! У меня есть классный рецепт в блоге. А ещё вы можете заказать готовую смесь Брауни: Две морковки, OZON, WB P.S. Попробуйте кусочек полить трюфельным маслом и посыпать хлопьями соли...

#КогдаНесладко Пока идёт бэби-картофель, я готовлю его двойным способом: варю и запекаю. А дальше главное придумать хороший гарнир: сметану, икру, копчёную рыбу или что-то в этом духе. Картофель бэби — 250 г Бульон овощной Чеснок — 5 г Сухари панко — 20 г Соль Fleur de Sel Трюфельное масло 1. Промываем картофель и варим в бульоне почти до готовности 2. В это время на микроплане натрите зубчики чес…