Самые вкусные «Шу» Автор рецепта Александра Идеальное заварное тесто, хрустящая корочка кракелина, шелковый заварной крем и клубничная начинка - все это о них. 🔸Кракелин⤵ 100 г муки пшеничной 100 г сахара 100 г мягкого сливочного масла Смешиваем все ингредиенты, раскатываем между двумя листами бумаги для выпечки. Убираем в морозилку 🔸Тесто⤵ 110 г сливочного масла 125 г воды 125 г молока 150 г пшен…

Медовик Клубника-фисташка Автор рецепта Елена Медово-шоколадные коржи: 🍯Мука 400г 🍯Сахар 130г 🍯Мед 110г 🍯Сода 5 г 🍯Какао 30г 🍯Сливочное масло 70г 🍯Яйцо 130 г Приготовление: яйца и сахар взбить ручным венчиком, добавить мёд и мягкое сливочное масло. Нагреть до 70 градусов постоянно помешивая, добавить соду, перемешать, снять с плиты. Масса должна увеличиться в объеме. Далее объединить муку с какао …

🎂 Научитесь выравнивать торты как профессиональный кондитер! Мини-курс в ПОДАРОК! Вы уже давно печете торты для семьи, но хотите перейти к заказам и зарабатывать на выпечке? Но когда дело доходит до оформления, результат не всегда получается таким, как хочется: то бока неровные, то появляются пузырьки? И ваш десерт совсем не похож на фото опытных кондитеров… А ведь красивый торт — это не только на…

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК Автор рецепта Юля Бисквит на 18 см: 550 г муки 240 г сахара 50 г какао-порошка 110 г яйца 160 г сливочного масла 82% 8 г соды 7 г разрыхлителя 100 г мёда Приготовление: В сотейнике с толстым дном соединить масло, мёд, сахар, нагреть на слабом огне до 45 грaдycoв. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить соду и довести смесь до 82 градусов, постоянно помешивая. Соединить какао-…

Клубничный тирамису 🍓🍰 Автор видео Екатерина • печенье савоярди ~450 гр ( 56 шт ) • свежие ягоды - для украшения • мята - для украшения • сублимированная малина - для украшения • замороженная клубника - 400 гр • сахар - 90 гр • вода - 50 гр • маскарпоне - 350 гр ( холодный ) • сливки 33% - 400 гр ( холодные ) • сахарная пудра - 130 гр ГОТОВИМ❣️: 🍓 замороженную клубнику, сахар и воду соединить и пр…