Друзья, привет! Сегодня хотим рассказать о пользе очных мастер-классов. Даже один день в компании мастера, специалиста своего дела, может помочь разобраться во многих важных вопросах хлебопечения. Возможность задать вопрос напрямую, послушать ответы другим участникам, поработать с реальным тестом и, если случится ошибка, то разобрать её сразу на месте. Это бесценный опыт, который вы уносите с собо…

Уже год я официально могу праздновать День учителя 😊 В октябре все мои праздники собрались в хоровод: День учителя, День работников пищевой промышленности и Международный день хлеба. Они тесно связаны одной темой - хлеб, хлебобулочные изделия и другая выпечка. Когда я шла в институт, то даже не могла предположить, что стану не просто печь, а преподавать, передавать знания, помогать постигать науку…

Хлебные сказки#Смирнова Татьяна pinned a photo

Курс "Технология хлеба" Оплата ТОЛЬКО по ссылке в конце этого поста! Никаких других вариантов нет! Остерегайтесь мошенников! Модуль 1 "Дрожжи" (обязательный) 1. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 2. Хлеб молочный формовой 3. Батон нарезной 4. Хлеб полесский из пшеничной муки в/с 5. Хлеб Хоккайдо 6. Булочки для бургеров с сухим картофельным пюре 7. Хлебцы Докторские 8. Чабатта 9. Ватрушки 10. Пир…

🍪 РЕЦЕПТ: Печенье с какао и миндальной мукой Осень — это время уютной выпечки! А печенье с какао — отличный вариант: ароматное, с насыщенным шоколадным вкусом и лёгкой ореховой ноткой. Татьяна Смирнова, инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства, поделилась рецептом, который легко повторить дома. Сохраняйте рецепт и пробуйте🫶🏼 А если хотите освоить весь ассортимент кексов и печен…