У нашей новой «Среды вкуса» необычная история 🤭 Дочь Шефа вышла помочь команде, освоить навыки пиццера и неожиданно придумала собственную пиццу ✨ Белый соус, моцарелла, кабачки, шампиньоны, рокфор и пармезан. Шефа особенно порадовало её чувство вкуса и искренний интерес к ремеслу ❤️‍🔥 Мы решили дать этой идее продолжение, поработали над балансом ингредиентов и сохранили авторское сочетание🍕 Так по…

Для корочки мы готовим три соуса: Нежный артишоковый крем 🤍 Дымный и острый томатный чипотл ❤️‍🔥 Насыщенный, вкусный цезарь с ярко - выраженным вкусом анчоуса 🤤✨ Каждый даёт своё сочетание с бортиком🍕 Выбор зависит от начинки пиццы и того, какой вкус вам ближе. Сам бортик тоже стоит внимания: наше тесто созревает несколько дней. Нам нравится и его собственный вкус, и то, как он сочетается с соусам…

Друзья, если вы впервые собираетесь к нам в гости, я коротко объясню, как у нас всё устроено 😊🙌🏽 У нас самообслуживание: заказ принимаем у окошка, фронт-менеджер расскажет о пиццах, начинках и примет оплату 🤍 В меню три цены: пиццы, которые вы любите, пиццы, которые вас удивят, и пиццы, которыми вы будете наслаждаться 🤤 Размер у всех один, двадцать три сантиметра. Отличаются начинкой и сложностью …

«Среда вкуса» - наша многолетняя традиция 🤍 На этой неделе всё началось с соуса: запечённый сладкий перец, кешью, лимон, чеснок, копчёная паприка и немного чили🌶️ Добавили курицу и каперсы. Получился насыщенный, чуть дымный, слегка острый вкус с яркой солёной кислотностью. И всё это на нашем волшебном тесте✨

Среда вкуса. Пицца в стиле болоньезе✨ Говядину для этой пиццы мы готовим 12 часов. Сначала обжариваем, затем соединяем с луком, морковью, сельдереем и красным вином. Даём время стать мягкой, сохранив заметные кусочки. Добавляем томаты и увариваем до густого мясного соуса. Мне важно, чтобы в нём чувствовалось само мясо. Дальше - наше волшебное тесто, томатный соус, моцарелла и болоньезе. После печи…