Фиктивный контакт в электронном чеке = штраф ФНС проверяет кассовые чеки и обращает внимание на один и тот же номер телефона или e-mail, который регулярно указывают для разных покупателей. Если в iiko настроена отправка электронных чеков на почту ресторана, эту настройку необходимо отключить. За нарушение порядка применения ККТ предусмотрены предупреждение или штраф: 🔴для должностных лиц — от 1 50…

Знакомая история: гость заказывает коктейль, бармен пробивает — а вскрытой бутылки алкоголя уже не хватает. Нужно идти за новой, вскрывать, оформлять в ЕГАИС… Всё это — прямо посреди обслуживания, пока гость терпеливо (или не очень) ждёт. Ситуация неприятная, но легко предотвратимая. Настройте уведомления о нехватке вскрытого алкоголя в iiko. Система будет проверять остатки с заданной периодичност…

Прошел вебинар, на котором Татьяна Савельева, основатель и автор RESTO TRACKER, эксперт по оптимизации управленческих процессов, разобрала систему распределения ответственности в команде. Обсудили: 🔴Что такое перекрестная ответственность сотрудников разных отделов. 🔴Как корректно определить зоны ответственности сотрудника. 🔴Как научить всех сотрудников говорить на одном языке и работать на общий р…

Часто время и конденсат наносят больший урон, чем тряска в багажнике. Хрустящая корочка за 30 минут в закрытом контейнере становится мягкой, картофель фри вянет от собственного пара, а салат плывёт от заправки. Поэтому меню доставки не то же самое, что меню в зале. Как минимум три вещи важно продумать заранее. 1. Как сохранить декор и текстуру Выбирайте позиции с расчётом на время в пути: без хруп…

По оценке сервиса «Купер», в доставке московских ресторанов наметился новый лидер. Русская кухня заняла первое место почти во всех округах города, а в центре Москвы её доля в заказах достигла 46%. В доставке лучше всего работают понятные и знакомые вкусы — популярность русской кухни это только подтверждает. Приложение доставки открывают не ради гастрономического эксперимента (за ним идут в рестора…