Паштет из печени индейки Ингредиенты: - 60 граммов сливочного масла - 100 граммов репчатого лука - 100 граммов моркови - 60 граммов стебля сельдерея - 2 зубчика чеснока - 1 лавровый лист - 300 граммов печени индейки - Соль и перец по вкусу - 170 миллилитров красного вина - Щепотка тимьяна - Веточка розмарина - 180 граммов сливочного масла - Щепотка чили перца - 1 чайная ложка сахара - 1 столовая л…

**Тесто для пиццы** Ингредиенты: - 500 г муки (10,3 г белка) - 325 мл холодной воды - 10 г соли - 8 г сухих дрожжей - 80 мл оливкового масла Шаги: 1. Смешайте муку, соль и дрожжи в одной емкости. 2. Постепенно добавляйте холодную воду и оливковое масло, тщательно вымешивая. 3. Накройте тесто и уберите в теплое место на 1-2 часа. 4. Разделите тесто на шарики и разместите в емкости без смазки, чтобы…

Голубцы с овощным соусом Ингредиенты: - 500 г свино-говяжьего фарша - 1/2 ч. ложки сухого чеснока - 1/2 ч. ложки чабреца, паприки и черного перца - 1/4 луковицы - 1/2 пекинской капусты - 2 ст. ложки отваренного риса - 1/2 кабачка, 1 морковь, 1 лук - 2 помидора - 1 ч. ложка муки - 100 мл сливок - соль, перец, растительное масло Шаги: 1. Пассируйте мелко нарезанный лук на сковороде. 2. В фарш добавь…

Яйца пашот Ингредиенты: - 700 мл воды - 3 столовые ложки девятипроцентного уксуса - 1 яйцо - Соль по вкусу Шаги: 1. В ковшичек налейте воду и доведите до кипения, добавив уксус. Убавьте огонь. 2. Яйцо разбейте в чашечку, чтобы было удобно. 3. Ложкой помешивайте воду, создавая воронку, и аккуратно вылейте яйцо в центр. 4. Увеличьте огонь, когда яйцо схватится, чтобы оно не приставало ко дну. Варите…

Вкусная творожная шарлотка Ингредиенты: - 2 яйца - 20 г обычного сахара - 10 г ванильного сахара - 50 г муки - 1 ч. л. разрыхлителя - 0,5 пачки нежирного творога - яблоки (по вкусу) - сливочное масло (для формы) - манка (для формы) Шаги: 1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до пышной пены, постепенно увеличивая скорость. 2. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. 3. Очистите яблоки и н…