Загадочная история «Саварена». Приглашаю вас в эту пятницу в 18.00 ко мне на канал (VK или YouTube, как вам удобнее), чтобы провести со мной настоящее детективное расследование. Да. Это не просто булочка. Это загадка XIX века. Где вас ждут интриги, расследования, шпионаж, фальсификация, кражи интеллектуальной собственности и… это все один рецепт. Одна форма. На этот раз я решила вам показать, как …

Тот самый рецепт, который вы ждали: булочки с маком! Готовим, а потом рассказываем, как вам ☺️ YouTube: https://youtu.be/Kzht5AM9Pos VK: https://vkvideo.ru/video-228655295_456239256

Вот такие получились маковые булочки, пропитанные лимонным курдом с лимончелло и шапкой итальянской меренги. Будете готовить?

Сегодня захотелось булочек с маком. Причем… я не фанатка мака. Но вот так вдруг воспоминания из детства захлестнули, нашла бабушкин рецепт, чуть поколдовала над идеей, чтобы сделать их интереснее и вот они уже в расстойке 😅 Хочу выпеченные булочки покрылись лимонным курдом, чтобы он впитался в горячее тесто (на манер синнабонов), а затем покрыть шапкой итальянской меренги, чуть подпалить. Получатс…

Хочу поговорить. В общем, ситуация. Уже очень давно нашла у Мари-Антуан Карема странный рецепт. Вот... прямо ооооочень для меня странный. Он называет его "Королевский Женуа" (GÉNOISES A LA REINE). Для меня "Женуа" - это воздушный бисквит (коих рецептов и его вариаций у него много). И вот, что он сам пишет (вы сейчас поймете мои сомнения): Этот десерт обладает идеальной мягкостью, что делает его оч…