FOOD CAMP на Шри-Ланку 🌴 22.03-01.04 Хочешь открыть для себя Шри-Ланку не как турист, а как инсайдер? Погрузиться в ее культуру, гастрономию, бизнес-среду и, конечно, серфинг? Мы придумали уникальный кемп, который объединит лучшие впечатления от острова и прокачает тебя на всех уровнях! Это кемп с авторской программой. Ты узнаешь, как строить бизнес за границей, откроешь для себя гастрономические …

📅 20 февраля в ресторане Panno состоится гастроужин «Вкус южного края. Глава о мясе» от двух мастеров гастрономии: Эдуарда Погосова (бренд-шеф ресторанов «Вишнёвый сад» и «Вольный» в г. Азов) и Антона Ивницкого (основатель ресторанного консалтинга abcResto, преподаватель академии Stanfood вошёл в топ-50 премии Where to Eat 2022, прошёл стажировку в Испании, совладелец сети ресторанов). В меню: лок…

Рецепт аутентичной закуски в новом прочтении от Сурена Дадашяна слоеное тесто - 1 кг творог 9% - 1 кг соль - 5 гр чёрный перец - 3 гр сухой чеснок - 5 гр зелень - 70 гр вишня - 300 гр вино красное сухое - 100 гр сахар - 50 гр чернослив - 100 гр 1. Запекаем тонко раскатанное слоеное тесто. Смешиваем творог с сухим чесноком, кинзой, реганом, мелконарезанным черносливом, добавляем соль и перец по вку…

25 января состоится гастрономический ужин от Сурена Дадашяна, бренд-шефа «1803 group» и Сергея Куприянова, шеф-повара ресторана Château de Talu

Сегодня отмечается Всемирный день любителей сыра. Сыр является одним из самых древних продуктов в мире, и его история насчитывает несколько тысячелетий. Разнообразие сыров по всему миру просто поражает. Существует более 2000 видов сыра, и каждый из них имеет свои уникальные свойства вкуса, текстуры и методы приготовления. Любимые блюда с сыром от южных шефов: 🧀 жареный халуми с фисташкой и клюквен…