500 000 фунтов за 55 бутылок. Как устроен рынок поддельного вина. Винный фрод вырос в отдельную индустрию: копируют этикетки, бутылки и упаковку, а для печати покупают то же оборудование, которым пользуются легальные производители. Вместе с The Drinks Business разбираемся, что происходит с подделками сейчас и как с ними борются.

Что такое прокси-вайн и кто уже выпускает его в России. Прокси-вайн — безалкогольная альтернатива вину, которую собирают из соков, чая, ферментированных продуктов, трав и специй. Тренд молодой, но в России он уже представлен: в конце августа 2026 года Николай Орехов, шеф-бартендер петербургских «Географии» и «Октавы», и Артем Филинов, шеф по ферментации мишленовского «Бореал» в Хельсинки, выпустил…

Не ассиртико единым. Другие белые Греции. Ассиртико — универсальный синоним греческого белого, однако винная карта страны заметно шире. Вина из греческих сортов набирают популярность и в России. Так, в московском ресторане EVA из рейтинга Great Wine List можно выбрать бутылку ассиртико с Крита, монивасии, рецины или сталисмы. В карточках собрали и вина, сделанные из других сортов, которые тоже зас…

Работаете с вином? Расскажите нам. Вместе с HeadHunter изучаем, как меняется работа в винной индустрии: что приводит людей в профессию, какие навыки помогают развиваться и чем специалисты гордятся в своей работе. Поделитесь и вы своим опытом, если работаете в сфере — опрос займет всего пару минут.

Главные события из мира вина в дайджесте Дмитрия Мережко за сентябрь. Сентябрь Дмитрий провел в жюри винных конкурсов, итоги которых появятся в октябре. А пока: Michelin добрался до Бордо, а во Франции впервые закрылся аппелласьон. О главных событиях месяца — в карточках от нашего креативного директора.