🍳 Приготовление: 1. Чечевицу сварить в несоленой воде (нужно пол стакана) вместе с кусочком свежего имбиря. Часто заглядывать под крышку: красная чечевица варится быстро, может превратиться в пюре, а это катастрофа: она нужна al dente. Имбирь убрать, воду слить. Оставить под закрытой крышкой. 2. Порвать руками рукколу прямо в тарелки. 3. Грушу нарезать дольками, посыпать сахаром и карамелизовать н…

👩‍🍳Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами Красная чечевица - 1 стакан Помидоры черри - 12 штук Имбирь - 50 г Рукола - 1 пучок Груши - 1 штука Тростниковый сахар - ¼ чайные ложки Сливочное масло - 1 чайная ложка Виноградное масло - 3 столовые ложки Лимонный сок - 1 чайная ложка Кленовый сироп - ¼ чайные ложки Розовая гималайская соль - по вкусу #Салаты ⏳Время приготовления: 25 минут …

🍳 Приготовление: 1. Зеленый лук и укроп нарубить в блендере, слегка посолив. Пропустить несоленое сало через мясорубку, положить в блендер к зелени и перемешать. 2. Лук разрезать на четвертинки, а затем тонкой соломкой. Морковь нарезать тонкой соломкой длиной 3-4 сантиметра. Обжарить в разных сковородках на растительном масле до золотистого цвета. 3. Отварить картофель в бульоне почти до готовност…

👩‍🍳Зеленый борщ Елены Никифоровой Говяжий бульон - 2 л Вареная говядина - 1 кг Щавель - 1⅕ кг Сало - 200 г Зеленый лук - 1 пучок Укроп - 1 пучок Картофель - 400 г Морковь - 100 г Репчатый лук - 300 г Куриное яйцо - 2 штуки Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу #Супы ⏳Время приготовления: 1 час + 2 часа Приготовление ниже⬇️

🍳 Приготовление: 1. Растереть все сухие специи с чесноком. Ножом сделать надрезы в коже утки, две трети пасты втереть в надрезы, а остатками натереть кожу. Уб­рать в холодильник на сутки. 2. Духовку разогреть до 160 градусов. Утку согреть при комнатной температуре, поставить в духовку и запекать один час двадцать минут. Затем перевернуть грудкой кверху, сделать проколы и запекать еще час. 3. Вынут…