После планового посещения эндокринолога, где мы обсудили что не пить/есть для профилактики чего бы то ни было, пришёл в голову вопрос: А едим ли регулярно базовые продукты для базового здоровья? Пока мы занимаемся высокоточным файн-тюнингом нашей тарелки: - добавляем суперфуды, - ищем идеальные сочетания продуктов - и способы прожить до 120 лет, не забываем ли мы про базовые вещи, которые напрямую…

Почему обычная еда иногда кажется недостаточно вкусной? Если мы часто едим продукты с очень ярким вкусом чипсы, сырные сухарики, снеки, десерты, привычная еда может казаться менее вкусной. Дело в том, что рецепторы становятся менее восприимчивы к обычным вкусам и настроены на яркие "впечатления". Хорошая новость в том, что вкусовые клетки обновляются. 10% в день. И полностью за 2 недели. Как испол…

Считать калории - это нормально или нет? Сам по себе подсчёт калорий не является ни хорошим, ни плохим. Это просто способ лучше ориентироваться в еде. Например, понимать, что кофе со сливками - это + 120 ккал, по сравнению с американо. Такие незаметные включения могут заметно влиять на калорийность рациона. Если осознали и это важно для вашего состояния, то подсчет калорий помогает сориентироватьс…

Чуть не забыла! Села, посмотрела и поняла, что на тарелке НЕ ХВАТАЕТ важного компонента. Без него, есть риск ходить сонной мухой до ужина. Что это? P.S.: На тарелке: филе курицы, печеный баклажан с сыром в томатном соусе.

Сколько времени еда находится в желудке? Давайте разберём на примере одного продукта, но с разными свойствами: белого и бурого варёного риса. В исследовании люди ели разный вареный рис. Вот что из этого получилось 1/2 порции белого риса ушла из желудка за 2 ч. бурого риса за 2,7–2,8 часа. Разница 45 минут. Почему? На скорость бурого риса повлияла оболочка. Желудку пришлось дольше разрушать её. Еще…